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Klöße sind für mich ein Muss zu Festtagen. Leider ist das perfekte Rezept für die Kartoffelklöße und Semmelknödel meiner Kindheit und Jugend nicht vegan hinzukriegen.
Nach Jahrzehnten der Experimente ist Knödelbraten für mich daher die perfekte Alternative zu Knödeln oder Klößen geworden: „Knödelbraten respective Semmelbraten“ weiterlesen
Aus der Kategorie nix väkomme losse:
aus Keks-, Kuchen- und Brotkrümeln mit Fett einen Teig locker verkneten, schuhsohlengroße Stücke ausrollen und wie Kekse backen, oder als Mürbteigboden verwenden.
Für Kinder und Schleckermäulchen noch zusätzlich mit Kristallzucker bestreuen.
Hideho!
Ich habe hier auf vielfachen Wunsch mein Rezept für Mettbrötchen aufgeschrieben.
Natürlich die vegane Variante 😉 und mit glutenfreiem Brot oder Brötchen sogar glutenfrei.
„Superfood Mettbrötchen“ weiterlesenNa, fastest du? Machst für ein paar Wochen was anders?
Vielleicht möchtest du mehr selber machen, wissen was drin ist (vor allem kein Mineralöl ?Butter im Ökotest)
Oder du möchtest weniger Müll, oder auch mal vegane Ernährung testen.
Oder einfach nur auf Butter verzichten: Hier ein geniales Rezept, einfach und schmackhaft, wie ich es mag! „Vutter (Margarine)“ weiterlesen
Ich mochte schon als Kind Hafer; als Blues aber auch als Brei. „Hafer und Banane“ weiterlesen
Wusstet ihr, dass der Name 5-Gewürz scheinbar nichts mit der Anzahl der Gewürze in der chinesischen 5-Gewürzmischung zu tun hat, sondern auf den zwei folgenden Theorien beruht? Sie umschreibt die Ausgeglichenheit (oder Ying-Yang) „18. Türchen“ weiterlesen
Gewürz- und Kräutermischungen selber machen ist ein sinnliches Erlebnis und meist mit Grundzutaten recht schnell gemacht. So sparst du zusätzlich Verpackung und Geld und weißt genau, was drin ist und hast auch mal schnell eine wunderbare Geschenkidee. „Gewürzmischungen“ weiterlesen
Hier ein neues Rezept aus dem Bereich Küche ohne Abfälle.
Vielleicht hast du in den Getränkeregalen auch schon die ein oder andere Flasche „infused water“ entdeckt und evtl. probiert. Schön für den Sommer aber auch bei einer Fastenkur zu empfehlen.
Es gibt ganz interessante Geschmackskombinationen. Allen gemeinsam ist, dass es zuckerfrei und hauptsächlich wässrig sein sollte.
Das kriegen wir auch selber hin!
Und so gehts: „Infused water“ weiterlesen
